佐賀県の北に位置する玄界灘は対馬海流が流れているため、暖海性のイカが獲れ、
その種類はケンサキイカ、ヤリイカ、アオリイカ、コウイカなど様々。
なかでもケンサキイカは日本有数の産地として多く漁獲されています。
唐津市呼子町では「イカの活造り」が生まれた町として全国的にも有名です。