佐賀県、食のエース。きめ細やかで美しいサシと旨味は、佐賀の恵まれた自然と肥育農家の技術の賜物。全国でもトップクラスの肉質等級５と４、BMS７以上の佐賀県産和牛だけが佐賀牛®と名乗れます。自慢の美しい霜降りは「艶さし」と称されます。
そんなプレミアムな味わいは今、佐賀から世界へと広がっています。